Sałatka łososiowa z pesto pistacjowo-rukolowym
Składniki
- 50 g solonych, wyłuskanych i obranych ze skórki orzechów pistacjowych
- 75 g rukoli
- 1 łyżka stołowa soku z cytryny
- 2 główki czosnku
- oliwa z oliwek
- 4 małe filety z łososia
Przygotowanie
Podgrzać piekarnik do temperatury 220˚C.
Za pomocą miksera lub malaksera przygotować pesto z orzechów pistacjowych, 1 główki rukoli, soku cytrynowego, czosnku i odrobiny oliwy z oliwek.
usmażyć filety z łososia, aż będą brązowe i gotowe do podania.
rozłożyć pozostałą rukolę na talerzach, na wierzchu ułożyć filety z łososia. podawać z niewielką ilością pesto.
Nutritions
- Węgl.
- 1 g
- 0 %
- Tłuszcze
- 21 g
- 30 %
- Białko
- 18 g
- 36 %
- Kcal
- 256
- 13 %
- nasyc.
- 3 g
- 15 %