Orzechy makadamia

Około roku 1857, w lesie tropikalnym z wschodnim wybrzeżu Australii, lord John Macadam odkrył makadamię. Przez lata, liczba obszarów oferujących sprzedaż ich owoców stopniowo wzrastała, między innymi w Afryce, na Kostaryce i w Gwatemali.

Makadamia

Orzechy makadamia rosną na drzewach, które osiągają wysokość ok. 5 metrów. W naturalnym środowisku są wyższe niż w uprawie. Po raz pierwszy owocują dopiero po 5 latach, przy czym maksymalny wysyp orzechów jest możliwy dopiero po ok. 10. Dawniej makadamia miała ząbkowane liście, jednak na skutek zaszczepiania, kształt ten wygładził się. Szczepienia również wygładziły owoce i wyostrzyły ich smak.

Produkt ekskluzywny

Dawniej cena orzechów makadamia była bardzo wysoka, co sprawiło, że należały one do produktów ekskluzywnych. Było to spowodowane głównie tym, że popyt przewyższał podaż. Hodowcy sądzili więc, że zarobią fortunę na makadamii. Ponieważ jednak liczba hodowców tego drzewa zaczęła stopniowo rosnąć, doszło do przełomu na rynku, i po pewnym czasie to podaż zaczęła przewyższać popyt. Doprowadziło to do spadku cen orzechów makadamii, jednak mimo tego nadal pozostają one najbardziej ekskluzywnymi orzechami.

Wartość odżywcza

Orzechy makadamia zawierają najwięcej ze wszystkich orzechów tłuszczów nienasyconych, które obniżają poziom cholesterolu we krwi. Zawartość kwasów tłuszczowych w makadamii jest podobna do ich zawartości w oliwie z oliwek.

Wartość odżywcza Orzechy makadamia

RDA = Zalecana dzienna porcja
Uwaga: Małe dzieci mogą się zadławić orzechami.