Filet z dorsza z migdałami i młodymi ziemniakami
Składniki
- 600 g fileta z dorsza
- Mąka
- 1 posiekana cebula
- 1 łyżka stołowa mąki
- 200 ml białego wina
- Sól
- 2 łyżeczki mielonej papryki
- świeżo zmielony pieprz
- 2 łyżki kaparów
- Sok i skórka z 1 cytryny
- 3 łyżeczki oleju
- 50 g migdałów, drobno pokrojonych
- 500 g młodych ziemniaków
Przygotowanie:
Filety z dorsza podzielić na równe części.Na talerz wysypać mąkę i obtoczyć w niej rybę.Na patelni rozgrzać olej i smażyć filety aż staną się złocistobrązowe. Zdjąć z patelni, ułożyć w naczyniu żaroodpornym i nie pozwolić, żeby wystygły.Na pozostałym oleju zarumienić cebulę. Zmieszać z mąką i dodawać po troszeczku wina.Przyprawić solą, pieprzem i papryką. Wymieszać z migdałami, kaparami i kilkoma kroplami soku z cytryny. W międzyczasie ugotować marchew i młode ziemniaki.
Rybę polać sosem.
Nutritions
- Węgl.
- 26 g
- 10 %
- Tłuszcze
- 17 g
- 24 %
- Białko
- 34 g
- 68 %
- Kcal
- 425
- 21 %
- nasyc.
- 2 g
- 10 %