Migdałowe zawijasy
Składniki
- 300 g niesolonych migdałów
- 8 jajek
- 100 ml zimnej wody
- 600 g cukru
- ½ łyżki stołowej startej skórki z cytryny
- 200 g mąki
Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzać do temp.175˚C. Migdały grubo posiekać. W misce ubić jaja dodając 100 ml zimnej wody. Posiekane migdały wymieszać z cukrem i skórką z cytryny i dodać do jaj ubitych z wodą, a następnie dosypać przesianą mąkę. Składniki dokładnie ubić w jednolitą masę. Pozostawić w lodówce na ok. 1 ½ godziny. Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Łyżką wyłożyć małe kupki mieszanki w odstępach ok. 5-centymetrowych. Uformować grzbietem łyżki. Migdałowe zawijasy piec na środkowym ruszcie, przez ok. 10 minut. Ciasteczka zdjąć z formy i jeszcze gorące ułożyć na wałku lub butelce, lekko zaokrąglając. Pozostawić do wystygnięcia.
Nutritions
- Węgl.
- 38 g
- 14 %
- Tłuszcze
- 10 g
- 14 %
- Białko
- 7 g
- 14 %
- Kcal
- 270
- 14 %
- nasyc.
- 1 g
- 5 %