File de cod cu migdale şi cartofi noi, mici

Preparare

Tăiaţi file-urile de cod în bucăţi de mărime egală.

Presăraţi puţină făină pe o farfurie şi daţi peştele prin făină.

Încălziţi uleiul într-o tigaie şi prăjiţi peştele până devine arămiu. Scoateţi bucăţile de peşte din tigaie, apoi puneţi-le pe o farfurie şi menţineţi-le calde.

Căliţi ceapa până se face închisă la culoare în uleiul rămas. Apoi amestecaţi cu făina şi adăugaţi vinul puţin câte puţin.

Adăugaţi puţină sare, piper şi paprika. Apoi adăugaţi şi amestecaţi migdalele, caperele şi câteva picături de zeamă de lămâie.

Preparaţi morcovii şi cartofii noi între timp.

Turnaţi sosul peste peşte.