Couscous indian cu migdale
Ingrediente
- 100 g mazăre verde
- 2 cepe
- 1 /2 dovlecel (zucchini)
- 1 /2 ardei roşu
- 1 /2 ardei galben
- sare şi piper
- 1 lingură de ulei de măsline
- 300 g couscous (pachet)
- 50 g stafide
- 75 g migdale sărate, fărâmiţate
- 3 linguri de coriandru, tocat mărunt
Preparare
Spălaţi toate legumele şi tăiaţi-le în cuburi.
Căliţi legumele timp de aproximativ 4 minute la temperatură înaltă în ulei de măsline, adăugând după gust sare şi piper. Acoperiţi stafidele în apă fierbinte, scuturându-le bine după aceea.
Între timp, preparaţi couscous-ul conform instrucţiunilor de pe pachet.
Puneţi couscous-ul într-un castron şi amestecaţi apoi legumele cu stafidele şi migdalele.
Presăraţi coriandru. Acest fel de mâncare este delicios servit fie rece sau cald.
Nutritions
- Carboh.
- 38 g
- 15 %
- Grăsimi
- 21 g
- 30 %
- Proteine
- 9 g
- 18 %
- Kcal
- 375
- 19 %
- saturate
- 4 g
- 20 %