Fursecuri cu alune de caju

Preparare

Preîncălziţi cuptorul la 180˚C.

De preferinţă folosind un robot de bucătărie, amestecaţi zahărul pudră, untul, zeama de lămâie, sarea şi alunele de acaju.

Adăugaţi prin amestecare gălbenuşurile bătute de ou, apoi făina. Faceţi aluatul sub forma unei mingi.

Acoperiţi aluatul şi lăsaţi-l în frigider timp de o oră.

Ungeţi o formă de prăjituri cu diametrul de 26 de cm şi adăugaţi aluatul în mod uniform.

Bateţi crema de ou şi (cafea) şi adăugaţi-o şi pe aceasta peste aluat folosind o perie de patiserie.

Puneţi forma în cuptorul preîncălzit şi coaceţi timp de aproximativ 25 minute.

Lăsaţi să se răcească şi apoi tăiaţi în felii şi cuburi.