Supă de curry cu raci de râu şi alune de caju
Ingrediente
- ulei de măsline
- 200 g legume călite
- 1 lingură de pastă curry sau 3 linguri de praf de curry
- 400 ml lapte de cocos
- 2 cuburi concentrate de peşte
- 300 g raci de râu
- 50 g alune de caju
Preparare
Încălziţi puţin ulei de măsline într-o tigaie şi căliţi sumar legumele, amestecând.
Adăugaţi laptele de nucă de cocos, 1 l de apă şi cuburile concentrate de peşte. Aduceţi supa treptat la punctul de fierbere.
La sfârşit adăugaţi racii de râu, asigurându-vă că aceştia sunt încălziţi bine prin încălzire timp de ± 2 minute.
Turnaţi supa în castroane şi presăraţi apoi alunele de caju.
Nutritions
- Carboh.
- 26 g
- 10 %
- Grăsimi
- 33 g
- 47 %
- Proteine
- 10 g
- 20 %
- Kcal
- 440
- 22 %
- saturate
- 20 g
- 100 %