Supă orientală cu arahide
Ingrediente
- 1 lămâie
- ulei de măsline / ulei pentru wok
- 2 căţei de usturoi, pisaţi
- 2 linguri de ghimbir proaspăt ras
- 2 linguri de sambal Oelek
- 3 /4 l concentrat de legume (dintr-un cub de concentrat)
- 2 pliculeţe de 40 g de sos satay de alune
- 100 g germeni de fasole
- 50 g arahide fărâmiţate
- 2 linguri de coriandru proaspăt
Preparare
Daţi prin răzătoare coaja unei lămâi şi tăiaţi lămâia în două. Încălziţi un wok treptat la o temperatură înaltă.
Puneţi puţin ulei în wok şi prăjiţi coaja de lămâie, usturoiul, ghimbirul şi sambalul şi amestecaţi.
Adăugaţi concentratul de legume şi fierbeţi la foc mic.
Adăugaţi sosul satay şi amestecaţi bine. Lăsaţi să fiarbă la foc mic timp de 2 minute.
Stoarceţi lămâia în supă şi amestecaţi bine. În ultima clipă adăugaţi germenii de fasole şi încălziţi timp de 1 minut.
Serviţi supa în castroane şi presăraţi arahidele fărmiţate şi coriandrul.
Nutritions
- Carboh.
- 12 g
- 4 %
- Grăsimi
- 15 g
- 21 %
- Proteine
- 7 g
- 14 %
- Kcal
- 210
- 11 %
- saturate
- 2 g
- 10 %