Orientalna zupa z orzeszkami ziemnymi
Składniki
- 1 cytryna
- Oliwa z oliwek
- 2 starte ząbki czosnku
- 2 łyżeczki świeżo starteg imbiru
- 2 łyżki stołowe sosu sambal
- ¾ l wywaru z warzyw
- 240 g saszetek sosu satay z orzeszków ziemnych
- 100 g kiełków fasoli
- 50 g solonych orzeszków ziemnych, grubo posiekanych
- 2 łyżki stołowe świeżej kolendry
Przygotowanie:
Zetrzeć skórkę z limonki, a owoc przekroić na pół. W wysokiej temperaturze podgrzać wok.Do woka wlać odrobinę oleju i podsmażyć skórkę z limonki, czosnek, imbir i sambal. Dodać bulion i dusić na wolnym ogniu. Dodać sos satay i dobrze wymieszać. Dusić przez 2 min.Do zupy wcisnąć limonkę i dobrze wymieszać. Pod koniec gotowania dodać kiełki fasoli i podgrzewać jeszcze minutę. Zupę podawać w miskach, posypaną posiekanymi orzeszkami ziemnymi i kolendrą.
Nutritions
- Węgl.
- 12 g
- 4 %
- Tłuszcze
- 15 g
- 21 %
- Białko
- 7 g
- 14 %
- Kcal
- 210
- 11 %
- nasyc.
- 2 g
- 10 %