Sałatka makaronowa z orzeszkami ziemnymi i podsmażonymi krewetkami w czosnku

Sałatka makaronowa z orzeszkami ziemnymi i podsmażonymi krewetkami w czosnku

Składniki

  • 1 opakowanie makaronu jajecznego
  • 200 g groszku cukrowego
  • 8 młodych marchewek obranych i pokrojonych w krążki
  • 4 młode cebule pokrojone w krążki
  • 100 ml sosu
  • 4 łyzki stołowe octu winnego lub ryżowego
  • 3 łyżki stołowe sosu sambal
  • 100 ml oleju
  • 500 g obranych surowych krewetek
  • 3 starte ząbki czosnku
  • 75 g solonych orzeszków ziemnych
  • 1 cytryna

Przygotowanie:

Makaron, groszek cukrowy i marchew wrzucić do wrzącej wody i gotować przez 4 minuty. Odcedzić i wypłukać w zimnej wodzie a następnie pozostawić do całkowitego wyschnięcia. Resztę składników dokładnie wymieszać i dodać mieszankę makaronową. Niewielką ilość oleju podgrzać w wysokiej temperaturze w woku i podsmażać przez 2 minuty krewetki. Dodać czosnek i dalej podsmażać przez minutę.  Do mieszanki wycisnąć sok z cytryny. Sałatkę podawać na talerzach a na wierzchu ułożyć krewetki i orzeszki ziemne.

Nutritions

  • Węgl.
  • 55 g
  • 21 %
  • Tłuszcze
  • 39 g
  • 56 %
  • Białko
  • 40 g
  • 80 %
  • Kcal
  • 735
  • 37 %
  • nasyc.
  • 6 g
  • 30 %