Mufinki brazylijskie o smaku orzechowym
Składniki
- 175 g mąki z proszkiem do pieczenia
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli morskiej
- 1 jajko
- 150 ml mleka
- 100 g łagodnego, koziego sera
- 150 g chudego boczku
- 50 g drobno posiekanych orzechów brazylijskich
- 10 pokrojonych słodkich papryk
- 2 cebule dymki pokrojone w małe talarki
- 2 łyżeczki musztardy Dijon
- 2 - 3 łyżeczki czerwonego, pieprzowego sosu Tabasco
- świeżo zmielona sól i pieprz
- 50 g startego, dojrzałego żółtego sera
- małe foremki do pieczenia mufinek
Przygotowanie
Rozgrzać piekarnik do temperatury 200°C.
W misce zmieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, solą morską, jajkiem i mlekiem.
Dodać kozi ser, kawałki boczku, orzechy brazylijskie, słodką paprykę,słodkie papryki, cebulki dymki, musztardę i sos tabasco. Wymieszać wszystko za pomocą szpatułki.
Wysmarować tłuszczem foremki i wlać ciasto.
Posypać odrobiną pieprzu, soli i startym serem. Piec mufinki w uprzednio nagrzanym piekarniku przez 25 minut.
Nutritions
- Węgl.
- 18 g
- 7 %
- Tłuszcze
- 16 g
- 23 %
- Białko
- 11 g
- 22 %
- Kcal
- 255
- 13 %
- nasyc.
- 6 g
- 30 %