Vitello tonnato z orzechami pekan
Składniki
- 260 g odsączonego tuńczyka z puszki
- 6 łyżek stołowych majonezu
- 2 filety z anchois
- 55 g orzechów pekan
- 100 g sałaty mix
- 300 g pokrojonej w plastry pieczeni cielęcej (fricandeau)
- 25 g kaparów
- świeżo zmielony pieprz
Przygotowanie:
Tuńczyka odsączyć; dodać majonez, 3 łyżki wody, filety anchois oraz 40 g orzechów pekan. Zmiksować w gładką masę korzystając z miksera lub malaksera. Majonez do tuńczyka musi być na tyle płynny, by można go było polać. Na dużym naczyniu ułożyć sałatę.Ułożyć na niej plastry fricandeau w formie dachówek, a następnie polać majonezem. Posypać pozostałymi orzechami pekan, kaparami i zmielonym pieprzem.
Nutritions
- Węgl.
- 1 g
- 0 %
- Tłuszcze
- 15 g
- 21 %
- Białko
- 19 g
- 38 %
- Kcal
- 215
- 11 %
- nasyc.
- 2 g
- 10 %