Vitello tonnato met pecannoten
Ingrediënten
- 260 g tonijn uit blik, uitgelekt
- 6 el mayonaise
- 2 ansjovisfilets
- 55 g pecannoten
- 100 g gemengde sla
- 300 g kalfs- of varkensfricandeau (vleeswaar)
- 25 g kappertjes
- versgemalen peper
Bereiding
Laat de tonijn uitlekken en pureer dit samen met de mayonaise, 3 el water, de ansjovis en 40 g pecannoten in de keukenmachine of met een staafmixer tot een glad mengsel.
De tonijnmayonaise moet schenkbaar zijn.
Leg de sla op een grote schaal.
Leg de plakjes fricandeau dakpansgewijs op de sla en schenk de tonijnmayonaise erover.
Verdeel hierover de overgebleven pecannoten en kappertjes.
Bestrooi het geheel met versgemalen peper.
Nutritions
- koolh.
- 1 g
- 0 %
- vetten
- 15 g
- 21 %
- eiwit
- 19 g
- 38 %
- Kcal
- 215
- 11 %
- vz. vet
- 2 g
- 10 %