Pecannoten

De pecannoot groeit voornamelijk in het zuiden van Noord-Amerika en is, zoals je aan de vorm kunt zien, een ver familielid van de walnoot.

Historische naam

Het duurde een behoorlijke periode voordat de pecannoot zijn huidige naam kreeg. In de zestiende eeuw werd de pecannoot veel door de indianen gegeten. De boom groeide in het wild en er bestond nog geen naam voor de noot. De Spanjaarden noemden het ‘een soort walnoot.’ Vervolgens maakten de Fransen er ‘la pacanière’ van. Hieruit is uiteindelijk de naam pecannoot ontstaan.

Oogst

De pecannoot wordt van november tot en met januari geoogst. Net als de andere notensoorten, heeft de pecannotenboom een tweejarige cyclus met om het jaar een grote oogst.

Gezondheid

De pecannoot bevat veel zink en vitamine B1. Een handje pecannoten (25 g) bevat minstens 20% van hoeveelheid zink die dagelijks wordt aanbevolen te eten. Zink speelt een belangrijke rol bij de opbouw van eiwitten en bij het herstellen en vernieuwen van weefsel. Ook bevat een handje pecannoten (25 g) minstens 18% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B1 (thiamine) dat een belangrijke rol speelt bij de energievoorziening van het lichaam. Deze vitamine wordt gebruikt om koolhydraten (suikers) uit ons voedsel te halen en om te zetten in energie. Daarnaast zorgt vitamine B1 voor een goede werking van het zenuwstelsel.

Andere soorten noten:

• Cashews
• Pinda´s
• Hazelnoten
• Macadamia
• Amandelen
• Paranoten
• Pistachenoten
• Walnoten

Gezondheid Pecannoten

ADH = Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid 
Let op: Kleine kinderen kunnen zich in noten verslikken.