Florentynki z orzechami pekan
Składniki
- 90 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
- 30 g kandyzowanej skórki z cytryny
- 30 g kandyzowanych wiśni
- 125 ml śmietany kremówki
- 30 g masła
- 120 g cukru
- 30 g miodu
- 125 g pokrojonych orzechów pekan
- 125 g czekolady
Przygotowanie:
Kandyzowaną skórkę pokroić w małe kawałeczki.Śmietanę kremówkę, cukier i miód włożyć na patelnię z grubym dnem i mieszając doprowadzić do wrzenia. Podgrzewać na wolnym ogniu przez ok. 3 minuty. Połączyć z owocami kandyzowanymi i posiekanymi orzechami.Piekarnik rozgrzać do 200˚C.Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Dwiema łyżkami nakładać na formę kupki mieszanki florentynkowej w ok. siedmiocentymetrowych odstępach.
Florentynki piec ok. 5 minut na środkowym ruszcie w piekarniku, do zarumienienia, a następnie wyjąć z piekarnika i wilgotną łyżką formować w płaskie krążki. Piec przez kolejne 3 minuty, a następnie pozostawić do całkowitego ostygnięcia, aż florentynki będą twarde. Kawałki czekolady rozpuścić w garnku do gotowania mleka, a następnie maczać w niej spody florentynek. Pozostawić w chłodnym miejscu aż do zastygnięcia.
Nutritions
- Węgl.
- 29 g
- 11 %
- Tłuszcze
- 25 g
- 36 %
- Białko
- 3 g
- 6 %
- Kcal
- 350
- 18 %
- nasyc.
- 9 g
- 45 %