Îngheţată cu nuci de Macadamia

Preparare

Folosiţi un blender manual sau robot de bucătărie pentru a face un piure din pepene şi ananas. Într-o tigaie mică încălziţi zahărul pudră, zeama de lămâie şi 75 de ml de apă până când totul s-a dizolvat. Adăugaţi amestecul de pepene şi ananas şi amestecaţi totul bine. Turnaţi amestecul într-un vas de plastic şi puneţi la congelator. În procesul de îngheţare amestecaţi în compoziţie cu o furculiţă la fiecare 30 de minute, pentru a preveni formarea de cristale de gheaţă şi pentru a da o textură mai bună gheţii din apă. Ţineţi la congelator până la servire, spărgând puţin compoziţia cu o furculiţă. Serviţi îngheţata în pahare prezentabile şi presăraţi deasupra, ca topping, alunele de macadamia fărâmiţate.