Supă picantă de porumb dulce cu alune pecan
Ingrediente
- 1 ardei roşu, tăiat rondele
- o bucăţică de unt / margarină
- 1 ceapă, tăiată mărunt
- 1 căţel de usturoi, pisat
- 300 g porumb (din conservă)
- 1 /2 lapte
- 2 ardei copţi, tăiaţi felii
- 125 ml creme fraiche
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt, tăiat mărunt
- 50 g de alune pecan nesărate, tăiate mărunt
- sare
- brânză feta, tăiată cubuleţe
Preparare
Căliţi ardeiul roşu puţin într-o tigaie.
Topiţi puţin unt în tigaie şi căliţi puţin ceapa şi usturoiul.
Păstraţi 4 linguri de porumb dulce, adăugând restul în tigaie. Adăugaţi şi laptele şi ardeiul roşu. Aduceţi supa la punctul de fierbere şi fierbeţi la foc mic pentru încă 10 minute. Amestecaţi supa în tigaie folosind blenderul manual. Adăugaţi ardeiul roşu tăiat felii şi creme fraiche, lăsând să se prepare la foc mic timp de încă 5 minute.
Dacă este nevoie, adăugaţi sare după gust.
Împărţiţi restul de porumb dulce şi feta între castroane şi puneţi supa în castroane cu un polonic. Presăraţi pătrunjel şi alune pecan.
Nutritions
- Carboh.
- 25 g
- 10 %
- Grăsimi
- 27 g
- 39 %
- Proteine
- 13 g
- 26 %
- Kcal
- 408
- 20 %
- saturate
- 5 g
- 25 %