Negrese cu alune pecan şi portocală

Preparare

Preîncălziţi cuptorul la 200˚C. Topiţi untul şi ciocolata într-o baie marină. Lăsaţi apoi să se răcească puţin.

Bateţi oul şi zahărul într-un castron degresat până devine pufos. Adăugaţi şi amestecaţi ciocolata şi untul.

Cu o spatulă adăugaţi şi amestecaţi făina, sarea, alunele pecan şi coaja de portocală.

Puneţi compoziţia într-o tavă de copt dreptunghiulară tapetată cu hârtie pentru copt.

Coaceţi negresele timp de aproximativ 30 de minute în cuptorul preîncălzit, astfel încât să fie încă puţin umede la interior.

Lăsaţi-le să se răcească complet, apoi tăiaţi în pătrăţele.

Serviţi negresele cu frişcă neîndulcită, adăugând un vârf de îngheţată de vanilie dacă se doreşte.