Gado-gado vegetarian cu sos de arahide de casă

Preparare

Fierbeţi orezul urmând instrucţiunile de pe pachet.

Firbeţi ouăle să fie tari (7 minute). Clătiţi-le în apă rece, decojiţi-le şi tăiaţi-le în jumătăţi.

Fierbeţi feliile de morcov, fasolele franţuzeşti şi varza timp de aproximativ 5 minute, scurgeţi şi puneţi pe o farfurie.

La sfârşit, adăugaţi germenii de fasole.

Între timp, pregătiţi sosul de alune; încălziţi puţin ulei de măsline şi căliţi ceapa şi usturoiul.

Adăugaţi pasta de creveţi şi presăraţi ghimbir pudră peste ceapă şi usturoi.

Adăugaţi şi amestecaţi untul de arahide şi apoi adăugaţi apa.

Aduceţi sosul treptat la fierbere şi continuaţi să amestecaţi bine, adăugaţi după gust sos de soia şi piper.

Chiar înainte de a servi, adăugaţi şi amestecaţi arahidele fărmiţate în sosul de arahide.

Turnaţi sosul de arahide peste legume şi puneţi ouăle deasupra.

Serviţi gado-gado cu krupuk şi orez.