Śródziemnomorskie ciasto orzechowe
Składniki
- 350 g śródziemnomorskiej mieszanki warzywnej do smażenia
- drobno pokrojone suszone pomidory
- 250 g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 150 ml wytrawnego, białego wina
- 5 lekko ubitych jajek
- 70 g orzechów laskowych
- 100 g pokrojonej szynki parmeńskiej
- 125 g startego parmezanu
- 3 łyżeczki oliwy z oliwek
- świeżo zmielona sól i pieprz do smaku
- forma do ciast o średnicy 22 cm
Przygotowanie
Rozgrzać piekarnik do temperatury 175˚C.
Przesiać mąkę i proszek do pieczenia do dużej miski. Zrobić wgłębienie po środku i wlać w nie wino i lekko ubite jajka.
Za pomocą trzepaczki ubić składniki.
Ubijając, zmieszajćwszystkie warzywa, orzechy, szynkę parmeńską, parmezan, oliwę z oliwek. Przyprawić solą i pieprzem.
Wlać masę do wysmarowanej tłuszczem formy.
Piec ciasto przez 60 minut w uprzednio nagrzanym piekarniku.
Wyjać ciasto z piekarnika, poczekać, aż ostygnie i pokroić na kawałki.
Najlepiej smakuje ze świeżą sałatką.
Nutritions
- Węgl.
- 26 g
- 10 %
- Tłuszcze
- 15 g
- 21 %
- Białko
- 18 g
- 36 %
- Kcal
- 305
- 15 %
- nasyc.
- 3 g
- 15 %