Tartă vegetariană cu alune de pădure

Preparare

Preîncălziţi cuptorul la 175˚C.

Căliţi ardeii copţi, ceapa roşie, dovlecelul şi usturoiul în puţin ulei de măsline.

Adăugaţi după gust sarea, piperul, mirodeniile asortate şi adăugaţi şi alunele de pădure.

Bateţi ouăle până devin o spumă şi adăugaţi făina, sarea şi piperul. Adăugaţi laptele treptat până se formează un aluat fin. Turnaţi un strat de aluat într-o tavă unsă pentru tarte şi puneţi la cuptor. Scoateţi după 10 minute şi adăugaţi cu o lingură amestecul de legume şi alune peste aluat, fărmiţaţi brânza de capră deasupra şi acoperiţi cu aluatul rămas. Puneţi la loc în cuptor pentru încă 40 de minute până capătă o tentă arămie şi apoi este gata de servit. Serviţi tarta în felii.