Panna cotta cu fistic

Preparare

Deschideţi păstaia de vanilie.

Imbibaţi gelatina timp de 10 minute în apă rece. Scoateţi păstaia de vanilie din apă, apoi cu un cuţit radeţi seminţele din păstaie şi amestecaţi-le cu frişca.

Fierbeţi la foc mic frişca, zahărul şi păstaia de vanilie.

Stoarceţi apa din gelatină şi amestecaţi gelatina cu crema fierbinte care a fost luată de pe foc.

Amestecaţi şi fisticul fărâmiţat, păstrând o parte din preparat pentru garnitură.

Turnaţi amestecul în patru ceşti de cafea care au fost clătite cu apă rece.

Lăsaţi panna cotta în frigider cel puţin 1/2 zi pentru a se întări complet.

Goliţi panna cotta în mijlocul unei farfurii.

Presăraţi restul de alune peste pana cotta.