In den letzten Jahren wurden die gesundheitlichen Effekte von Nüssen in zahlreichen Studien untersucht. Offensichtlich hat der regelmäßige Verzehr von Nüssen einen positiven Effekt auf die Gesundheit. Der Wissenschaftler Yang hatte bei seinen Untersuchungen ein besonderes Interesse an Paranüsse, da einige Studien bereits andeuteten, diese könnten Krebs vorbeugen. Daher wurden kürzlich die Ergebnisse zahlreicher wissenschaftlicher Studien zu diesem Thema in einem Review diskutiert und bewertet.
Paranüsse sind eine gute Quelle für Antioxidantien
Nüsse sind für ihre günstige Fettzusammensetzung und ihre bioaktiven Verbindungen, wie etwa die Antioxidanten, bekannt. Verglichen mit anderen Nüssen weisen Paranüsse sogar einen relativ hohen Gehalt an Antioxidanten auf. Zahlreiche Studien zeigten, dass diese Verbindungen das Zellwachstum und so die Entstehung von bösartigen Tumoren hemmen können.
Selen ist die Geheimwaffe der Paranüsse
Paranüssen sind einzigartig, weil sie große Mengen an Selen enthalten. Das Selen wiederum verstärkt den Effekt der in den Nüssen enthaltenen Antioxidanten, was zu einer noch größeren präventiven Krebsvorbeugewirkung führt. In mehreren Studien wurde dieser präventive Effekt beim Menschen in Bezug auf Brust-, Lungen- und Prostatakrebs festgestellt.
In welchen Lebensmitteln steckt Selen?
Selen kommt vor allem in Nüssen, Getreide, Fleisch, Fisch und Eiern vor. Paranüsse stellen die wichtigste pflanzliche Nahrungsquelle für Selen dar. Der Gehalt von Selen ist jedoch abhängig von der Selenkonzentration im Boden, da die Paranuss für ihr eigenes Wachstum keine großen Mengen dieses Mineralstoffs benötigt. Eine einzige Paranuss enthält 160 Prozent der in den USA empfohlenen Tagesmenge für Selen.
Regelmäßiger Verzehr von Paranüssen verbessert den Gesundheitsstatus
Die Beweisführung steht noch am Anfang. Jedoch lässt sich aus bisherigen Studien ableiten, dass sich der Verzehr von Paranüsse positiv auf die Gesundheit auswirken kann – vor allem, wenn es um die Krebsprävention geht. Dass der Verzehr von Paranüssen helfen kann, gesund zu bleiben, ist bereits bekannt. Tun Sie also Ihrem Körper Gutes, indem Sie regelmäßig Paranüsse essen.
Quelle:
1) Yang J. Brazil nuts and associated health benefits: a review. Food Science and Technology 2009;42:1573-1580.