W ciągu ostatniej dekady przeprowadzono wiele badań dotyczących wpływu orzechów na zdrowie. Wynika z nich, że regularna konsumpcja orzechów ma dobroczynne działalnie. Naukowiec Yang szczególnie zainteresował się orzechami brazylijskimi, które, jak wynika z różnych badań, mogą pomagać w profilaktyce nowotworowej. Niedawno opublikowano opracowanie z zestawieniem wyników kilku badań naukowych.

Orzechy brazylijskie dobrym źródłem przeciwutleniaczy – STANGA SUB 2009

Orzechy znane są z niezwykle korzystnego profilu lipidowego i składników bioaktywnych, takich jak np. przeciwutleniacze. Jednak w porównaniu z innymi orzechami, orzechy brazylijskie zawierają stosunkowo wysoki poziom tych substancji. Jak dowodzą liczne badania, mogą one hamować wzrost komórkowy, a w rezultacie, tworzenie guzów złośliwych.

Selen – tajna broń orzechów brazylijskich

Wyjątkowość orzechów brazylijskich wynika w głównej mierze z dużej zawartości związków selenu. Selen wzmacnia działanie przeciwutleniaczy, co skutkuje jeszcze większym działaniem zapobiegającym rozwojowi chorób nowotworowych. Wspomniane działalnie prewencyjne zaobserwowano w stosunku do nowotworu gruczołów piersiowych, prostaty i płuc.  

Źródła selenu

Selen w diecie pochodzi z orzechów, zbóż, mięsa, ryb i jaj. Orzechy brazylijskie stanowią największe źródło selenu pochodzenia roślinnego. Jednak zawartość selenu w orzechach brazylijskich zależy od stężenia tej substancji w glebie, jako że orzech brazylijski do wzrostu nie potrzebuje wysokiego poziomu minerałów. Jeden orzech dostarcza 160% dziennego zapotrzebowania na selen rekomendowanego w USA.

Regularne spożycie orzechów brazylijskich ma pozytywny wpływ na zdrowie

Mimo niewielkiej ilości dowodów można założyć, że skutki zdrowotne spożywania orzechów brazylijskich są obiecujące, jeśli chodzi o profilaktykę nowotworową. O tym, że orzechy brazylijskie pomagają zachować dobre zdrowie, wiadomo było od dawna. Dlatego wspomagaj swój organizm regularnie jedząc orzechy brazylijskie.

Źródła

1)      Yang J. Brazil nuts and associated health benefits: a review. /Orzechy brazylijskie i ich korzyści dla zdrowia: przegląd./ Food Science and Technology 2009;42:1573-1580.