Oosterse pistachewraps
Ingrediënten
- olijfolie
- 350 g lamsvlees, in reepjes gesneden
- zout
- peper
- 450 g Oosterse groentemix
- 125 ml Griekse yoghurt
- 2 teentjes knoflook, uitgeperst
- 2 el verse munt, fijngesneden
- 4 wraps
- 50 g gepelde en gezouten pistachenoten, grof gehakt
- 75 g gesneden ijsbergsla
Bereiding
Verwarm 1 el olijfolie in een wok en roerbak de vleesreepjes goudbruin. Bestrooi met zout en peper.
Voeg de groentemix toe en roerbak nog 3 min. mee. Maak een yoghurtsausje door de Griekse yoghurt met knoflook en munt te mengen.
Verwarm de wraps even in de magnetron.
Smeer de binnenkant van de wraps in met 1 el van het yoghurtsausje, verdeel de pistachenoten erover en schep het vleesmengsel erop.
Rol de wraps dicht, serveer met de rest van het yoghurtsausje en wat ijsbergsla.
Nutritions
- koolh.
- 57 g
- 22 %
- vetten
- 36 g
- 51 %
- eiwit
- 40 g
- 80 %
- Kcal
- 539
- 27 %
- vz. vet
- 5 g
- 25 %