Couscoussalade met pinda's en pistachenoten
Ingrediënten
- 250 g couscous, instant
- 4 tomaten
- 1 paprika
- 1 /2 komkommer
- 3 EL azijn
- 6 EL olijfolie
- Zout en peper
- 200 g schapenkaas
- 100 g pistaches
- 50 g pinda’s, ongezouten, gehakt
- 1 grote uit
- Zwarte olijven
- Basilicum
Bereiding
Laat de couscous volgens de aanwijzingen wellen. Snijd de groenten in kleine blokjes. Meng de couscous met de groenten. Voeg zout, peper en azijn en de olijfolie aan de salade toe. Voeg de noten en de schapenkaas toe. Garneer met zwarte olijven en basilicum.
Nutritions
- koolh.
- 17 g
- 7 %
- vetten
- 28 g
- 40 %
- eiwit
- 11 g
- 22 %
- Kcal
- 367
- 18 %
- vz. vet
- 8 g
- 40 %