Cashew rosti
Ingrediënten
- 3 grote (zoete) aardappels
- bieslook, grof gehakt
- 50 g gezouten cashewnoten, fijngehakt
- zeezout
- versgemalen peper
- olijfolie
Bereiding
Schil de aardappels en rasp ze grof. Meng de bieslook met de cashewnoten door de aardappelrasp. Breng het goed op smaak met zeezout en versgemalen peper.
Vorm kleine koekjes van het aardappelmengsel en bak deze in de koekenpan in wat olie gaar, bruin en knapperig. De koekjes kunnen ook in de oven bereid worden op 180˚C tot ze bruin en knapperig zijn.
Nutritions
- koolh.
- 9 g
- 3 %
- vetten
- 14 g
- 20 %
- eiwit
- 3 g
- 6 %
- Kcal
- 175
- 9 %
- vz. vet
- 2 g
- 10 %