Migdalele şi nucile sunt bine-cunoscute pentru beneficiile asupra sănătăţii cardiace. Însă un studiu recent a asociat şi consumul de fistic cu unele beneficii semnificative asupra sănătăţii cardiace.
Fisticul prezintă interes pentru cercetările asupra sănătăţii cardiace datorită nivelului lor relativ ridicat de antioxidanţi, grăsimi bune şi steroizi vegetali. Aceste componente luate împreună vă pot ajuta să vă menţineţi inima în formă optimă. Cercetătorii de la Pennsylvania State University au studiat recent efectele a două diete conţinând fistic asupra colesterolului LDL (de asemenea numit colesterol ‘‘rău’‘) din organism care reprezintă un factor de risc important pentru dobândirea de afecţiuni cardiace.
Studiul a folosit un sistem de încrucişări aleatorii controlate, ceea ce înseamnă că toţi cei 28 de participanţi au consumat aleatoriu toate dietele incluse în studiu. Subiecţii cu niveluri uşor ridicate de colesterol au consumat trei diete diferite timp de patru săptămâni: o dietă cu un consum de fistic (32-63 grame/zi egal cu 10% din energia totală din fistic), 2 consumuri de fistic ( 63-126 grame/zi egal cu 20% din energia totală din fistic) şi o dietă americană medie, pentru a compara efectele. Între dietele studiate a existat o perioadă de pauză de două săptămâni.
Efecte
După perioada de studiu, ambele diete cu fistic s-au dovedit eficiente în reducerea nivelurilor de colesterol rău. Participanţii au înregistrat niveluri semnificativ mai mici de colesterol LDL în sânge când au consumat una dintre dietele cu fistic, în comparaţie cu perioada în care au consumat dieta americană medie. În decursul dietei cu consum unic de fistic, colesterolul LDL din sânge a fost cu 10% mai mic, iar în decursul dietei cu consum dublu, colesterolul LDL a fost cu 13% mai mic
Bombe cu vitamine şi minerale
Fisticul nu este asociat numai cu sănătatea cardiacă, ci furnizează de asemenea mai mulţi nutrienţi. Fisticul este o veritabilă bombă cu vitamine şi minerale. Este în special bogat în vitamina B1 (82% din DZR*), cupru (120% din DZR*), magneziu (40% din DZR*) şi fosfor (70% din DZR*). Includerea fisticului în dieta dvs este deci o metodă delicioasă pentru a vă ajuta să vă satisfaceţi necesităţile zilnice de nutrienţi.
*procentajele Dozei Zilnice Recomandate (DZR) se referă la 100 de grame de fistic
Sursa
Rajaram S., Haddad E.H., Mejia A., Sabaté J. Walnuts and fatty fish influence different serum lipid fractions in normal to mildly hyperlipidemic individuals: a randomized controlled study. Am J Clin Nutr. 2009; 89 (5) : 1657S-1663S.