Wortelcakejes met macadamia’s
Ingrediënten
- 280 g bruine basterdsuiker
- 185 ml plantaardige olie
- 3 eieren
- 200 g bloem
- 5 tl bakpoeder
- 2 tl kaneelpoeder
- snufje zout
- 150 g geraspte wortel
- 75 g macadamia’s, ongezouten
- cakevormpjes
- icing mix ( verkrijgbaar in de betere kookwinkels)
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180˚C.
Klop de suiker en olie ± 3 minuten tot een homogene massa.
Voeg 1 voor 1 de eieren toe en mix goed door.
Voeg de bloem, bakpoeder, kaneelpoeder en zout door het suiker mengsel.
Voeg de geraspte wortel en hele macadamia’s toe en meng alles goed.
Verdeel het mengsel over de cakevormpjes en bak deze in de voorverwarmde oven in ± 20 minuten gaar. Test met een prikker of de cake gaar is.
Bereid de icing mix volgens de aanwijzingen op de verpakking en spuit vervolgens met een spuitzak op de cakejes.
Nutritions
- koolh.
- 36 g
- 13 %
- vetten
- 23 g
- 33 %
- eiwit
- 4 g
- 8 %
- Kcal
- 365
- 18 %
- vz. vet
- 4 g
- 20 %