Karamel-pinda vierkantjes
Ingrediënten
- 125 g bloem
- 45 g gedroogde kokos
- 100 g basterdsuiker
- snufje zout
- 200 g boter, gesmolten
- 125 g schenkstroop
- 125 g boter, gesmolten
- 800 g gecondenseerde melk
- 100 g pinda’s, fijngehakt
- 185 g pure chocolade
- 3 el zonnebloemolie
- bakblik 20×30
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180˚C.
Meng de bloem, kokos, suiker, zout en de gesmolten boter goed door elkaar. Druk het mengsel in het bakblik, met bakpapier bekleed, en bak ± 15 minuten tot het bruin is.
Roer voor de vulling de stroop, boter en melk 7 minuten in een steelpannetje op een laag vuur tot de karamel wat dikker wordt. Voeg vervolgens de pinda’s toe.
Schenk dit over de gebakken bodem en bak nog 20 minuten.
Laat alles goed onafgedekt afkoelen in de koelkast.
Roer voor de chocoladelaag de chocolade in een steelpan op een laag vuur tot het gesmolten is. Haal vervolgens van het vuur, laat een beetje afkoelen en smeer dit over de karamel.
Zet in de koelkast tot het stevig genoeg is en snijd deze in blokjes.
Nutritions
- koolh.
- 28 g
- 10 %
- vetten
- 28 g
- 40 %
- eiwit
- 5 g
- 10 %
- Kcal
- 380
- 19 %
- vz. vet
- 15 g
- 75 %