Paranotenkoek
Ingrediënten
- 75 g boter
- 3 eieren
- 125 g kristalsuiker
- 8 g vanillesuiker
- 3 el melk
- 150 g bloem
- 4 el rozijnen (zwart / blank)
- 100 g boter
- 50 suiker
- 160 g honing
- 2 el slagroom
- 150 g ongezouten
- paranoten (in mix), grof gehakt
- 1 tl kaneel
- rasp van een 1/2 sinaasappel
- 4 el rozijnen (zwart of blank)
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200˚C.
Smelt voor de bodem de boter en laat dit afkoelen.
Klop de eieren met de kristal- en vanillesuiker schuimig. Schenk de boter bij het eimengsel. Voeg de melk, de bloem en de rozijnen toe en schep alles goed door elkaar.
Giet het mengsel in een bakvorm van 24 cm doorsnede en bak deze 12 min. in het midden van de voorverwarmde oven. Haal de bakvorm uit de oven. Smelt voor de topping de boter.
Voeg vervolgens beetje bij beetje alle ingrediënten toe aan de gesmolten boter en schenk dit over de taartbodem. Zet de koek nog 10 min. in de oven en laat de koek daarna goed afkoelen.
Nutritions
- koolh.
- 32 g
- 12 %
- vetten
- 16 g
- 23 %
- eiwit
- 5 g
- 10 %
- Kcal
- 287
- 14 %
- vz. vet
- 7 g
- 35 %