Biscotti-Eis mit Mandeln
Zutaten
- ½ l Vanilleeis
- 14 Biscotti-Kekse
- 35 g Mandeln, grob gehackt
- 1 Dose Aprikosen
Zubereitung:
Das Eis aus der Tiefkühltruhe nehmen und etwas weich werden lassen.
10 Biscotti-Kekse in kleine Stücke brechen und 4 beiseite legen.
Die Keksstücke und die gehackten Mandeln gut mit dem Eis vermengen.
Das Eis in einem geschlossenen Behälter mindestens eine Stunde tiefkühlen. Die Aprikosen mit Saft in einem Mixer zu einer homogenen Masse pürieren.
Eine Kugel Eis in einen Eisbecher geben und mit den pürierten Aprikosen darauf oder daneben servieren.
Zur Garnierung einen Keks oben auf legen.
Nährwerte
- Kcal
- 485
- 24 %
- Eiweiß
- 7 g
- 14 %
- Fette
- 21 g
- 30 %
- ges. FS
- 11 g
- 55 %
- Kohl.
- 68 g
- 25 %