Twee soorten notentruffels
Ingrediënten
- 225 gram pure chocolade
- 100 ml slagroom
- 25 gram koude boter, in blokjes
- 20 g pistache, heel fijngehakt
- 3 el kokos
- 20 g pinda’s, heel fijngehakt
- 3 el cacaopoeder
Bereiding
Breek de chocolade boven een pan in kleine stukjes.
Voeg de slagroom toe en verwarm alles al roerend op laag vuur, tot de chocolade gesmolten is. Het geheel mag beslist niet koken.
Neem de pan van het vuur. Roer de massa tot deze enigszins is afgekoeld.
Voeg de blokjes koude boter toe. Verdeel de chocoladeroom in 2 porties.
Meng de ene helft met de stukjes pistache en de andere helft door de stukjes pinda.
Zet beide chocolademassa’s minstens 2 uur in de koelkast zodat hij goed kan opstijven.
Schep met behulp van twee theelepels balletjes uit de chocolademassa. Rol de pistachetruffels door de kokos en de pindatruffels door de cacao.
Nutritions
- koolh.
- 10 g
- 4 %
- vetten
- 14 g
- 20 %
- eiwit
- 2 g
- 4 %
- Kcal
- 175
- 9 %
- vz. vet
- 8 g
- 40 %