Noedelsoep met pinda’s

Bereiding

Kook de noedels/mie beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Snijd de paksoi in dunne reepjes.

Verwarm de olijfolie in een wok en roerbak hierin de knoflook met de lente-ui en de paksoi ± 3 minuten

Voeg de bouillon toe en kook de soep 5 minuten op een zacht vuur.

Voeg de kipreepjes toe.

Breng de soep op smaak met de sojasaus, limoensap en -rasp.

Schep de mie in de soepborden en schenk de hete soep erop.

Bestrooi met de koriander en pinda’s.