In deze studie werd in de VS onderzocht welk effect de consumptie van snacks heeft op het overgewicht van Latijns-Amerikaanse jongeren. Dagelijks consumeren de kinderen tussen twee en drie snacks - meestal rijk aan vet, suiker en zout. Deze snacks leveren al meer dan een vierde van de benodigde voedingsenergie. Daarom kan snacken buiten de drie hoofdmaaltijden om een reden zijn voor een te hoge opname van energie en de ontwikkeling van overgewicht. Als alternatief probeerden de onderzoekers de scholieren gezondere snacks aan te bieden. Deze bevatten pinda's en pindakaas, favoriete producten in de VS. Pinda's zijn weliswaar rijk aan vet, maar studies hebben bewezen dat een grote consumptie toch niet tot overgewicht leidt. De pindasnacks die in de middag werden uitgedeeld, vormden een onderdeel van een programma van 6 maanden voor de 257 Mexicaanse jongeren met overgewicht die naast aan voedingsonderwijs ook deelnamen aan bewegingscursussen. Aangezien de producten de favoriete pindakaas bevatten, konden ook verschillende fruit- en groentesoorten in de snacks worden verwerkt die de scholieren erg lekker vonden. De proteïne in de pindasnacks zorgde voor meer verzadiging bij de scholieren en daardoor aten ze bij de volgende maaltijd automatisch minder. Aan het einde van de periode van zes maanden werden veel scholieren geënquêteerd over hoeveel pinda's en hoeveel pindakaas ze in totaal hadden gegeten. Scholieren die dat hoogstens een keer per week deden, vielen minder af dan scholieren die meerdere keren per week pinda's en pindakaas aten. Uit andere studies is bekend dat het eten van pinda's in de jeugd in het latere leven leidt tot een verbeterde voedingswijze, een gezonder gewicht en een lager cholesterol. Conclusie: Pindasnacks die zijn opgenomen in een intensief voedings- en bewegingsprogramma, zijn effectieve componenten om het overgewicht bij jongeren te verminderen.

Bron:

Moreno JP et al.: Benefits of a snacking intervention as part of a school-based obesity intervention for Mexican American children. (Voordelen van een snackinterventie bij een obesitasinterventie op scholen voor Mexicaans-Amerikaanse kinderen.) Journal of Applied Research on Children (Journaal voor toegepast onderzoek op kinderen). 2015 apr;6(2):15.