Goede voeding

Pinda’s en noten zijn van nature gezonde producten. Ze hebben een zogenaamde hoge voedingskundge waarde doordat ze veel onmisbare voedingsstoffen bevatten, zoals vitaminen en mineralen. Daarnaast hebben ze een gunstige vetsamenstelling: 80-90% van het vet in pinda’s en noten is ‘goed’ onverzadigd vet. Onverzadigd vet kan de kans op hart- en vaatziekten verminderen.

Noten in je voeding

Pinda’s en noten passen prima in een evenwichtige en gevarieerde voeding. Ze bevatten vele goede voedingstoffen en ze hebben een bewezen gunstige invloed op je gezondheid. In de meeste landen zijn pinda’s en noten echter geen basisproduct in de dagelijkse voeding, maar vallen ze onder de snacks. Dagelijks hebben we 300 calorieën ‘over’ voor een snack.

Bekijk de labels op een product om

beter te begrijpen wat je eet

Gezond eten

Veel van de gezondheidsproblemen in onze westerse wereld worden veroorzaakt door een ongezonde voeding en leefwijze. Gelukkig kun je je dagelijkse voeding al met een paar kleine veranderingen een stuk gezonder maken!

• Eet regelmatig en geniet van het gevarieerde aanbod aan voedingsmiddelen.
• Baseer je maaltijden op de groente die je wilt eten.
• Eet 2 keer per week vis.
• Eet zo weinig mogelijk verzadigd vet en suiker.
• Wees matig met zout.
• Eet iedere dag 2 stuks fruit en 200 gram groente.
• Drink voldoende, vooral water (1,5 tot 2 liter per dag) en wees matig met alcohol.
• Kies iedere dag bewust welke gezonde snack je wilt eten.
• Zorg dat eten en bewegen in balans zijn, zodat je een gezond gewicht behoudt.
• Bekijk de etiketten van producten om beter te begrijpen wat en hoeveel je eet.
• Neem de tijd om van je maaltijden te genieten.

Er zijn maar een paar kleine veranderingen nodig om je leefstijl gezonder te maken

Vijf belangrijke voedingstoffen

Tegenwoordig bevat de verpakking van bijna ieder product informatie over de voedingwaarde. De meeste fabrikanten geven informatie over mimimaal vijf voedingstoffen, namelijk: energie, eiwitten, koolhydraten, vetten en vezels. Soms wordt dit aangevuld met informatie over vitaminen en mineralen. Pinda’s en noten bevatten een grote variatie aan gezonde stoffen. Lees hier welke stoffen dit zijn en wat de functie is!

Energie

Pinda’s en noten bevatten veel energie. Een handje pinda’s of noten van ongeveer 25 gram bevat rond de 160 calorieën. Dit is ongeveer 8% van de totale hoeveelheid energie die mannen en vrouwen dagelijks nodig hebben.

Eiwitten

Pinda’s en noten zijn een goede bron van eiwitten. Per 100 gram bevatten ze ongeveer 16 gram eiwitten. Doordat ze zo’n goede bron van eiwitten zijn, worden pinda’s en noten gezien als een prima vervanger van vlees. Eiwitten zijn een belangrijke bouwstof voor ons lichaam. Ze zijn nodig voor de de opbouw van cellen, spieren, organen, zenuwstelsel, botten en het bloed. Eiwitten in onze voeding zorgen er ook voor dat we snel vol zitten tijdens een maaltijd en minder snel weer honger krijgen. Dit effect is nog groter in

Koolhydraten

De koolhydraten in pinda’s en noten zijn, samen met de vetten, een belangrijke energiebron voor ons lichaam. Koolhydraten worden in ons lichaam omgezet naar glucose, wat we beter kennen als suiker. Deze glucose wordt door ons lichaam vervoert om als brandstof te dienen voor de verschillende delen van ons lichaam.

Eiwitten in pinda’s en noten stimuleren een vol gevoel. Dit effect wordt versterkt door de vezels in noten

Vetten

Pinda’s en noten bevatten vooral veel onverzadigde vetten. Gemiddeld 80 tot 90% van de totale hoeveelheid vet in noten en pinda’s is onverzadigd vet. Onverzadigd vet verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed. Hierdoor kan het helpen je hart- en bloedvaten gezond te houden waardoor de kans op hart- en vaatziekten vermindert.

Cholesterol

De meeste mensen denken dat pinda’s en noten cholesterol bevatten. Dat is echter niet het geval. Net als de meeste andere plantaardige producten bevatten ze nauwelijks cholesterol. Cholesterol is een vetachtige stof. Je lichaam heeft cholesterol nodig voor de opbouw van cellen en de productie van hormonen. Maar teveel cholesterol kan schadelijk zijn. Onze lever maakt bijna al het cholesterol dat we nodig hebben. We krijgen maar een klein gedeelte binnen via onze voeding door het eten van dierlijke producten en eieren.

Voedingsvezel

Pinda’s en noten bevatten gemiddeld 5 gram voedingsvezel per 100 gram. Dit is ongeveer 15% van de vezels die volwassennen nodig hebben. De vezels in pinda’s en noten zorgen ervoor dat je darmen goed kunnen werken. Daarnaast zorgen ze voor een vol gevoel, waardoor je minder eet. Hierdoor kunnen ze een rol spelen in het behouden van een gezond gewicht, en dus in het tegengaan van overgewicht.

Vitaminen

Pinda’s en noten bevatten een grote verscheidenheid aan vitaminen. Door noten of pinda’s te eten krijg je B-vitaminen, foliumzuur en vitamine E binnen. De B-vitaminen (B1, B2, B3, B6,foliumzuur) spelen een belangrijke rol in de energievoorziening van je lichaam, zijn belangrijk voor gezonde haren en een gezonde huid en helpen bij de opbouw van gezonde cellen. Vitamine E is een krachtige antioxidant. Antioxidanten zijn natuurlijke stoffen die het lichaam beschermen tegen zogenoemde ‘vrije radicalen’. Ze beschermen ons lichaam tegen het optreden van hart- en vaatziekten en kanker en zorgen dat je lichaam minder snel veroudert.

De B-vitaminen zorgen voor een gezonde huid en haren

Mineralen

Pinda’s en noten bevatten de mineralen magnesium, fosfor, ijzer en zink. De eerste twee mineralen zorgen ervoor dat ons zenuwstelsel goed werkt en zijn nodig voor gezonde tanden en botten. IJzer speelt een rol in het vervoeren van zuurstof door ons lichaam. Dierlijke producten zijn een belangrijke bron van ijzer. Daarom is het voor vegetariërs belangrijk hun ijzerinname aan te vullen met andere producten. Pinda’s en noten bevatten per 100 gram 3 mg ijzer.

Hiermee zijn ze een goede aanvulling in de voeding van mensen die niet iedere dag vlees eten. Zink is een belangrijke antioxidant. Antioxidanten zijn natuurlijke stoffen die het lichaam beschermen tegen het optreden van hart- en vaatziekten en kanker en zorgen dat je lichaam minder snel verouderd.

Zout

Van nature bevatten pinda’s en noten nauwelijks zout. Ongezouten pinda’s en noten bevatten ongeveer 2 milligram zout per portie van 25 gram; gezouten pinda’s en noten ca. 0,1 gram. Dit is nog geen 3% van de 6 gram zout die als richtlijn wordt aangehouden in sommige Europese landen, zoals Nederland en Engeland.

Een handje gezouten noten bevat 3% van de hoeveelheid zout die dagelijks wordt aangehouden als richtlijn